紹興酒とは

紹興酒は、フランスのワイン・日本の純米吟醸酒と並び紹興酒は「世界三大美酒」と称されています。紹興酒は、餅米と麦麹を原料とする(醸造酒)老酒の一種であり、老酒には「永く寝かせた(年老いた)お酒」という意味が含まれています。老酒には、上海老酒、蘇州老酒、福建老酒、台湾老酒が知られていますが、中でも中国浙江省の紹興地区で醸造する老酒を紹興酒と呼ばれ、フランスのシャンパーニュ地方で造られるお酒がシャンパンと呼ばれるように産地呼称です。

「紹興酒」 人気売れ筋アイテム!

【台湾 お土産】【送料無料】陳年紹興酒3本セット(台湾のお土産・海外おみやげ)★ポイント10倍 ¥4,095
陳年紹興酒は、時間をかけてじっくりと熟成させた、本格派の淡麗辛口紹興酒です。※ラベルのデザインが異なる場合があります。『台湾紹興酒』紹興酒とは本来、中国大陸の浙江省紹興市で造られたものだけを「紹興酒」と呼んでいましたが、近年では台湾紹興酒、大陸紹興酒、上海老酒など、数多くの銘柄があり、紹興酒という名称も広く使われるようになっています。中でも台湾紹興酒は、中国大陸から台湾に渡った人々が、故郷の味を再現しようと造り始めたお酒でした。原料は、もち米や麹、水など中国大陸の紹興酒と同じでも、気候風土が違うため、台湾紹興酒はさっぱりとした酸味のある辛口なのです。台湾紹興酒を飲むときに、氷砂糖を入れて飲むこ...
【台湾 お土産】【送料無料】精醸陳年紹興酒(台湾のお土産・海外おみやげ)★ポイント10倍 ¥2,100
上質のもち米、米麹、麦麹を使い、低温発酵でじっくり熟成。ビンテージの意味「精醸」の名をもつ紹興酒です。※ラベルのデザインが異なる場合があります。『台湾紹興酒』紹興酒とは本来、中国大陸の浙江省紹興市で造られたものだけを「紹興酒」と呼んでいましたが、近年では台湾紹興酒、大陸紹興酒、上海老酒など、数多くの銘柄があり、紹興酒という名称も広く使われるようになっています。中でも台湾紹興酒は、中国大陸から台湾に渡った人々が、故郷の味を再現しようと造り始めたお酒でした。原料は、もち米や麹、水など中国大陸の紹興酒と同じでも、気候風土が違うため、台湾紹興酒はさっぱりとした酸味のある辛口なのです。台湾紹興酒を飲むと...
【台湾 お土産】【送料無料】精醸陳年壷入り紹興酒10年(台湾のお土産・海外おみやげ)★ポイント10倍 ¥13,650
十年以上熟成された陳年紹興酒。しなやかな香りと琥珀色の輝きをお楽しみください。『台湾紹興酒』紹興酒とは本来、中国大陸の浙江省紹興市で造られたものだけを「紹興酒」と呼んでいましたが、近年では台湾紹興酒、大陸紹興酒、上海老酒など、数多くの銘柄があり、紹興酒という名称も広く使われるようになっています。中でも台湾紹興酒は、中国大陸から台湾に渡った人々が、故郷の味を再現しようと造り始めたお酒でした。原料は、もち米や麹、水など中国大陸の紹興酒と同じでも、気候風土が違うため、台湾紹興酒はさっぱりとした酸味のある辛口なのです。。最近では、台湾名産の乾燥梅干を入れたり、レモン割りなどの紹興酒の飲み方が地元で流行...
[中国土産] 熟成5年 陳年紹興酒 (中国お土産 ハネムーン ホワイトデー) ¥1,155
●翌日配送可能●黄酒 ●640ml ●16度 ●日盛酒業有限公司 ●中国産/雑酒 ※6本セットお買い上げの方にはリカートートバッグ6枚(630円相当)をプレゼント! 戦国時代、兵士たちに与えると元気百倍になり一気に呉城を攻略したという伝説を持つ紹興酒。 今もその当時の手造り醸造技法を守り続けています。 さっぱりした飲み口を常温ストレートでどうぞ。 ◆中国四千年の伝統と格式が薫る老酒 紹興酒 中国は世界で最も古くから酒造りが行われてきた国のひとつ。 なかでも銘酒「紹興酒」は二千四百年以上前から造られている醸造酒。 悠々の歴史が育んだ、格別の香りと風味に魅了され...
[中国土産] 熟成5年 陳年紹興酒 6本セット (中国お土産 ハネムーン ホワイトデー) ¥6,300
●翌日配送可能●黄酒 ●640ml ●16度 ●日盛酒業有限公司 ●中国産/雑酒 ※6本セットお買い上げの方にはリカートートバッグ6枚(630円相当)をプレゼント! 戦国時代、兵士たちに与えると元気百倍になり一気に呉城を攻略したという伝説を持つ紹興酒。 今もその当時の手造り醸造技法を守り続けています。 さっぱりした飲み口を常温ストレートでどうぞ。 ◆中国四千年の伝統と格式が薫る老酒 紹興酒 中国は世界で最も古くから酒造りが行われてきた国のひとつ。 なかでも銘酒「紹興酒」は二千四百年以上前から造られている醸造酒。 悠々の歴史が育んだ、格別の香りと風味に魅了され...
陳年紹興酒5年3年詰合わせ(贈答用化粧箱入り) ¥2,520
<strong>陳年紹興酒5年</strong><br><br>5年間熟成させた紹興酒です。<br><br>紹興酒は最低でも3年以上寝かせて熟成させますが、<br>5年ものの紹興酒は、醸造元の基準となる味です。<br>それだけに、酸味と甘みのバランスを重視し、<br>納得のいく味の原酒を選び、ボトリングしました。<br&gt...
【中国土産】【送料無料】関帝白磁紹興酒(中国のおみやげ・海外お土産)★ポイント10倍 ¥2,835
じっくり熟成させた味わい深い紹興酒を景徳鎮の白磁壷に詰めました。『関 帝』関帝とは中国三国時代の英雄・関羽の敬称で、忠誠と正義、商売繁盛のシンボルとして華僑の人々にうやまわれています。三国志演義では、赤兎を駆り、青龍偃月刀をふるう姿はあまりにも有名。良質のもち米と鑑湖の清水からつくりだされたトップブランドです。『世界三大銘酒「紹興酒」』浙江省(せっこうしょう)紹興市の鑑湖(かんこ)の湧き水を使い、3年以上熟成させたものだけを紹興酒と称することができます。もち米と麦麹、水だけを原料に作られた老酒のひとつで、21種類ものアミノ酸を含有しています。商工では娘が生まれるとその祝い米で紹興酒をつくり地中...
【中国土産】【送料無料】珍蔵紹興酒ミニ6個セット(中国のお土産・海外おみやげ)★ポイント10倍 ¥4,725
長期熟成させた陳年紹興酒を、趣のある小さな壷に詰めました。気の利いたおみやげにぴったりのデザインとサイズが好評です。『世界三大銘酒「紹興酒」』浙江省(せっこうしょう)紹興市の鑑湖(かんこ)の湧き水を使い、3年以上熟成させたものだけを紹興酒と称することができます。もち米と麦麹、水だけを原料に作られた老酒のひとつで、21種類ものアミノ酸を含有しています。商工では娘が生まれるとその祝い米で紹興酒をつくり地中に埋め、結婚式の振る舞い酒にするという習慣も残っており、時代を超えて中国の人々に大変親しまれているお酒です。■アルコール度数:17度■お酒種:その他の醸造酒※未成年者の飲酒は法律で禁止されています...
青ラベル紹興酒6本セット【送料無料】 ¥3,906
青ラベル紹興酒6本セット<br>3年以上熟成させた紹興酒です。<br> <br>常温か、少しお燗をして飲みます。 <br><br>中華料理にはやっぱり紹興酒が合いますよ。<br> <br>(青ラベル紹興酒640mlX6) <br>
陳年紹興酒 珍蔵10年 250ml 17.5度 ¥299
■陶器瓶■瓶サイズ:直径 約8cm X 高さ 約11cm■ちょっとだけ飲みたい人におすすめの10年物の高級品。かわいいボトルは料理と食卓を華やかにします。■紹興酒のオイシイ飲み方!紹興酒はザラメなどを入れず常温で飲まれる事をオススメします。あまり冷やすとより、紹興酒の酸味をより、強く感じる事も多いです。■お燗して飲まれる場合も人肌ぐらいをオススメします。...
【台湾お土産(おみやげ)】台湾八年紹興酒6本 【送料無料】【海外お取り寄せ お酒】 ¥11,800
台湾の人気店から、埔里が育んだ紹興酒をご紹介!肥沃な土壌に恵まれた埔里には水田が広がり、酒どころとしても有名。郷土料理にもあよく合う台湾紹興酒のふるさとならではの紹興酒です。【内容量】600ml【サイズ】ボトル高さ約26.5cm【化粧箱の有無】1本ずつ箱入り【補足説明】台湾おみやげ品は送料全国一律525円。おみやげ品のみ同梱可能、10,000円以上で送料無料。(鞄・雑貨品は別途送料)。おみやげ品の送料は自動計算されません。 後ほど当店よりメールにて正しい送料をご案内します未成年者の方へのお酒の販売はいたしません。...
【台湾お土産(おみやげ)】台湾八年紹興酒1本【海外お取り寄せ お酒】 ¥2,100
台湾の人気店から、埔里が育んだ紹興酒をご紹介!肥沃な土壌に恵まれた埔里には水田が広がり、酒どころとしても有名。郷土料理にもあよく合う台湾紹興酒のふるさとならではの紹興酒です。【内容量】600ml【サイズ】ボトル高さ約26.5cm【化粧箱の有無】1本ずつ箱入り【補足説明】台湾おみやげ品は送料全国一律525円。おみやげ品のみ同梱可能、10,000円以上で送料無料。(鞄・雑貨品は別途送料)。おみやげ品の送料は自動計算されません。 後ほど当店よりメールにて正しい送料をご案内します未成年者の方へのお酒の販売はいたしません。...
紹興酒 花彫 600ml 宝酒造 ¥873
『塔牌』紹興酒は、30年以上にわたり紹興酒を輸入、販売している宝酒造が厳選した確かな品質のシンボルで、馥郁とした味わいを特徴としている長期貯蔵の本場中国の紹興酒です。
3/31までポイント10倍【4,980円以上送料無料】[台湾土産]台湾八年紹興酒1本(海外土産・台湾みやげ)ID:93710090 ¥2,100
台湾の人気店から、埔里が育んだ紹興酒をご紹介!肥沃な土壌に恵まれた埔里には水田が広がり、酒どころとしても有名。郷土料理にもよく合う台湾紹興酒のふるさとならではの紹興酒です。6本セットで800円お得!【内容】その他の醸造酒【内容量・重量】600ml【サイズ】ボトル高さ約26.5cm【度数】16゜【化粧箱】1本ずつ箱入り
3/31までポイント10倍[中国土産]紹興大越貴酒 ビンテージ紹興酒(海外土産・中国みやげ)ID:93510690 ¥9,800
■紹興大越貴酒すっかりおなじみとなった紹興酒の中でも、大量生産ではなく年一回の生産を今なお守る、模範的な紹興酒工場があります。それが紹興市の大越酒業です。大越酒業で醸造する紹興酒は、伝統を守ってつくる年一回の冬仕込み。優れた材料を適切な時期に醸造し、優れた技術者が醸造の全過程を見守りながら手造りされています。特に技術者は国家上級技術者が集まり、大越酒業の品質が一流に保たれています。ISO9001・14001の認証を取得。また食品衛生優秀会社や紹興ブランド品にも選ばれる、輝かしい実績を誇っています。1984年よりじっくり熟成させた老酒を趣のある白壺に入れました。ビンテージ物ならではの口あたりのよ...
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中国酒とおつまみ福袋☆1箱定番紹興酒と中華おつまみがぎっしり!送料無料3200円!!!【送料無料】 ¥3,200
☆中国酒とおつまみ福袋の内容<BR> <BR>◆紹禮の三年陳花雕紹興酒640ml(定価:680円)×2本<br>◆紹禮の加飯紹興酒640ml(定価:780円)×2本<br>◆香港一流メーカー「八珍」の香醋300ml(定価:1575円)×1本<br>◆香港一流メーカー「八珍」の大紅浙醋300ml(定価:1575円)×1本<br>◆横浜中華街 四川ザーサイ・500グラム <スライス>(定価:315円)×1袋<...
越国王牌 陳年紹興酒 (5年陳醸)640ml ¥1,218
5年間熟成させた紹興酒です。紹興酒は最低でも3年以上寝かせて熟成させますが、5年ものの紹興酒は、醸造元の基準となる味です。それだけに、酸味と甘みのバランスを重視し、納得のいく味の原酒を選び、ボトリングしました。中華以外にも、幅広い料理に合う味です。アルコール度数18度未満。法律の定めにより未成年者への販売はかたくお断りします。...
特選陳年紹興酒 花彫 陳八年 600ml ¥1,300
「特選陳年紹興酒 花彫 陳八年 600ml」は、8年以上貯蔵・熟成した紹興酒の中から特に品質の優れたものを厳選した極上の逸品です。馥郁とした香り、丸みのある豊かな味わい、コクと旨みのバランスが抜群の円熟の紹興酒です。※これはお酒です。20歳未満のお客様は購入いただけません。
【中国お土産(おみやげ)】咸亨酒店(シェンホンジューデン)紹興酒【海外お取り寄せ お酒】 ¥1,680
紹興市にある「咸亨酒店(シェンホンジューデン)」の看板と同じ胡氏の筆による文字をラベルに施した、銘店の傑作です。〜咸亨酒店〜紹興酒のふるさと、中国浙江省紹興市にある有名店で、文豪・魯迅の小説にもしばしば登場するお店です。魯迅は、故郷の紹興酒とともに、生家のそばにあったこの店をこよなく愛し、数々の名著を生み出しました。多くの文化人に愛された由緒ある銘店の名を冠したお酒をお届けします。【サイズ】ボトル高さ約30.5cm【化粧箱の有無】箱入り【補足説明】中国[紹興市大越酒業有限公司]おみやげ品は送料全国一律525円。おみやげ品のみ同梱可能、10,000円以上で送料無料。(鞄・雑貨品は別途送料)。おみ...

紹興酒のレシピ

紹興酒は料理の調味料として使うと、料理の味・香りが引き立ちます。紹興酒には、利尿効果をはじめ血行促進や解熱にも効果があるので、料理のスパイスだけでなく、健康のためにもオススメです。中華やエスニックによく使われます。

紹興酒のおいしい飲み方

紹興酒には18種類のアミノ酸が含まれ、その中でも、体内では合成されないので、食物として摂取しなければならい9種類のアミノ酸が含まれています。だから、紹興酒は悪酔いしません。本当に美味しい完全に熟成された紹興酒であれば、常温でストレートで十分美味しく飲め、芳醇な香りとまろやかな味わいが口中に広がります。紹興酒のニオイが気になるという方は、ソーダ割りがオススメです。
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