悪玉コレステロール(LDL)下げる善玉コレステロール(HDL)を増やす食事法

コレステロール値が高いと言われていませんか？

昨今、コレステロール値が異常に高くなった高コレステロール血症という病気の人が増えています。悪玉コレステロール(LDL)が増加し、善玉コレステロール(HDL)が減少すると、動脈硬化が起こり、脳梗塞・心筋梗塞などの病気の原因となります。では、コレステロールを調整するための食事・食品とは？ 続きはページ下部へ↓

コレステロールとは？

コレステロールとは、血液中に溶け込んでいる脂肪の一種です。動脈硬化を促進することから健康に対して悪い影響を及ぼすイメージがあると思いますが、コレステロールは体内の細胞やモルモンの材料となったり、食物の消化や吸収に必要な胆汁酸の材料となるなど、生命を維持するために欠かせない物質でもあります。

コレステロールは血液中ではタンパク質くるまれた「リポ蛋白」という粒子になっており、身体の各部にコレステロールを供給する働きをもつもの（悪玉）と、身体の各部からコレステロールを回収する働きを持つもの（善玉）があります。

悪玉コレステロール（LDLコレステロール）とは？

悪玉コレステロールとは、LDLコレステロールとも言い、前述したように身体の各部にコレステロールを供給する働きを持っています。コレステロールの供給量が増えれば、動脈硬化は進行しやすくなり、全身の臓器に酸素や栄養分が十分に行き渡らなくなり、狭心症や心筋梗塞、脳梗塞などの重大な病気を引き起こす原因となります。

善玉コレステロール（HDLコレステロール）とは？

善玉コレステロールとは、HDLコレステロールとも言い、身体の各部からコレステロールを回収する働きを持っています。

コレステロールを調整するための食事・食品

まず、1日のコレステロール摂取量は300mgを目安に、これを超えないように気を付けましょう。

積極的に摂った方がよい食事・食品
野菜（ニンジン、ゴボウ、ほうれん草、ブロッコリー、切り干し大根 など）
豆類（大豆、あずき、そらまめ、豆腐 など）
きのこ類（しめじ、しいたけ、えのきだけ など）
海藻（昆布、わかめ、ひじき など）

控えめに摂った方がよい食事・食品
コレステロールを多く含む食品（卵の黄身、レバー、モツ、いくら、塩から、たらこ、シラス干し など）
動物性脂肪（バター、ラード、生クリーム、肉の脂身 など）

普通に摂ることができる食事・食品
サラダ油、オリーブ油、マーガリン、コーン油 など
さんま、マグロ、さば、いわし、アジ など

日常生活におけるコレステロール調整法

（１）食べ過ぎはしない・・・悪玉（LDL）コレステロール増加し、善玉（HDL）コレステロールの減少し、動脈硬化の原因となります。
（２）甘い物はほどほどにする・・・中性脂肪が増え、善玉コレステロールが低下します。
（３）動物性脂肪を控える・・・動物性脂肪（固形）にはコレステロールを増やす性質があります。
（４）アルコールはほどほどにする・・・1日にビールなら1本まで、酒なら1合までにしましょう。
（５）タバコはやめる・・・喫煙は善玉コレステロールを低下させます。
（６）食物繊維を多く摂る・・・食物繊維には、コレステロールを腸管から排出する働きがあります。
（７）適度な運動を習慣にする・・・適度な運動をすれば、脂肪が減り、善玉コレステロールを増やす効果があります。